Tips Membuat Fried Chicken yang Enak dan Lezat ala KFC
Haloo Bunda… Mau tahu apa rahasia fried chicken yang enak dan lezat ala KFC ?
Lapisan tepung renyah dan gurih dengan daging yang juicy… simak ulasan berikut ini ya..
Master Bumbu – Siapa yang tak tergoda dengan kelezatan fried chicken ? Aromanya yang khas dan gurih semakin enak dicocol dengan saus sambal. Wahh Nikmat sekali yah rasanya…
Nah, Bunda juga bisa loh buat sendiri, fried chicken yang enak dan lezat ala KFC di rumah, tentu saja membuat si kecil akan sangat senang dan jadi lahap makannya bukaan…
Untuk membuat fried chicken ala KFC, ikuti tips berikut ini ya bund :
- Jenis dan potongan ayam
Langkha pertama, pilihlah ayam dengan potongan yang seragam, agar bisa matang secara bersamaan. Tapi, jika ingin lebih mudah, BUnda bisa membeli langsung daging ayam yang sudah dipotong perbagiannya seperti paha atas, paha bawah dan juga dada.
2. Bumbu marinasi
Selanjutnya, bumbu yang bisa digunakan adalah merica bubuk, bawang putih halus, jahe bubuk dan garam. Semua bahan dicampur dengan tambahan sedikit air, rendam ayam potong dalam bumbu minimal sekitar 8 jam, Taruh dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es. Atau Bunda juga wajib mencobanya nih dengan menggunakan bumbu marinasi dari masterbumbu.com, karena dengan bumbu marinasi ini akan membuat cita rasa ayam menjadi lebih lezat dan aromanya yang khas ala KFC. Selain itu membuat Bunda lebih praktis dan cepat dalam mengolah ayam ini jika menggunakan bumbu marinasi dari masterbumbu.com. Bumbu marinasi bisa Bunda dapatkan hanya dengan KLIK DISINI
3. Lapisan tepung
Setelah ayam direndam dalam bumbu marinasi, Anda bisa tiriskan ayam hingga agak kering. Karena membutuhkan waktu yang cukup lama dalam meniriskan ayam, Anda bisa tetap menyimpannya di lemari es sambil ditiriskan. Karena jika masih basah, kemungkinan daging ayam tidak bisa renyah.
Proses penepungannya, bisa dilakukan dengan cara menggulingkan ayam dalam campuran tepung terigu, merica, bawang putih dan garam. Kemudian celupkan ke dalam telur kocok. Ulangi proses ini sekali lagi, setelah dilapisi tepung Anda bisa diamkan selama beberapa saat hingga lapisannya agak kering sebelum digoreng.
4. Teknik menggoreng
Suhu minyak sangat penting. Sebaiknya gunakan api sedang dengan suhu sekitar 180 derajat celcius. Jika terlalu panas, ayam akan lebih mudah gosong tetapi bagian dalamnya kurang matang.
Teknik penggorengannya juga perlu deep frying alias menggunakan minyak banyak. Gunakan minyak dalam panci atau wajan cekung dan pastikan seluruh bagian ayam terendam saat digoreng. Setelah berwarna kuning keemasan, ayam bisa diangkat dan ditiriskan. Kemudian sajikan bersama dengan cocolan saus sambal dan mayonnaise.
Nah, tipsnya mudah sekali bukan ? Ayo bund.. bisa di coba di rumah yah agar si kecil senang dan makin lahap makannya.